藜麥加工設備廠家教您區分藜麥的好壞

藜麥具有豐富的營養價值，是種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的食物，下面藜麥加工設備廠家教您區分藜麥的好壞。

一、看產地

藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔環境，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越好。

二：看藜麥飽滿度

好的藜麥千粒重5克以上，藜徑2.4MM以上，不好的藜麥千粒重2g左右，藜徑1.5MM左右。

三：看去皮干凈程度

有些加工生產藜麥的加工設備并不成熟，市場上大部分國產藜麥采用大米和小米的加工工藝，出產的藜麥產品雜質多，去皮不干凈(呈淺黃色)，藜麥胚芽壞損嚴重，口感苦澀。

魚臺全力藜麥加工設備是公司根據藜麥的特性自主研發的，生產的藜麥去皮干凈(呈灰白色)，無雜質，藜麥胚芽保存完整，保存了完整的生物活性。

四：聞味道

藜麥雖然算是糧食，其實按照植物屬性，它應該歸為堅果類。好的藜麥聞起來應該有淡淡的青草芳香，而有蒿草味道或者其他雜草味道的藜麥則是品質較差的。好的藜麥煮熟后也有青草芳香，湯色較清;質量較差的藜麥煮熟后湯色發混，口感發苦。

五：洗藜麥

藜麥好不好，洗洗就知道。去皮干凈的好的藜麥加水清洗，水是清澈的，浮起的藜麥很少;質量不佳的藜麥加水清洗，水色混濁，不飽滿的藜麥顆粒和雜質都浮在水面上。吃藜麥就是為了得到全營養，好的藜麥才具有好的效果。

六：看外形

好的藜麥顆粒均勻，質地飽滿，色澤光鮮，完整度好，碎粒少，每顆藜麥籽粒都應該呈藥片形狀，中間鼓起的周邊圍繞著圈白色的胚芽。如果藜麥色澤不均勻，發暗發黑，顆粒小，中間凹陷不飽滿，有碎米粒的話，那就要慎重選購了。由于加工技術的問題，這樣的藜麥雜質較多，還可能有砂子。