大米加工設備工藝流程

       鑒于目前國內普遍使用的各種碾米機、拋光機的碾白拋光效果，加工標一、標二普通精度等級大米，只需采用一輥或兩輥碾白即可；若加工清潔米（也稱免淘米、珍珠米、水晶米等）等高精度等級大米，須采用三輥甚至四輥碾白，然后再經多輥拋光處理，才能獲得。盡管目前許多大米加工設備企業受生產場地及廠房建筑等限制，其大米加工設備通常是采用樓層式布置或平臺式布置等，但其大米加工設備工藝流程基本相似。

      （1）加工普通精度等級大米 稻米→清理→去石→礱谷→谷糙分離→碾白→白米分級→包裝→入庫。

      （2）加工高精度等級大米 稻谷→初清→清理→去石→礱谷→谷糙分離→糙米精選（厚度分級）→多級輕碾→白米分級→多級拋光→白米分級→自米精選（長度分級）→色選提純→包裝→入庫。